La escena de los vinos espumosos españoles se ha fragmentado cada vez más, pero la calidad general ha aumentado. Pedro Ballesteros Torres MW comparte 18 de los mejores de España, de la DO Cava y más allá.
Hasta el cambio de siglo, entender el vino espumoso español era fácil. España producía una sola categoría, el cava, que era principalmente, pero no solo, de Cataluña.
El cava daba la impresión de ser barato y alegre, más barato que el champán y de mejor calidad que el vino del método Charmat.
Roger Goulart, Gran Reserva Brut Cava, Cava, Catalonia, 2012
One of the rare successes of ‘foreign’ wineries in fine Cava territory, Rioja-based CVNE improves year after year the quality of its top cuvées. This gran reserva is a reference for top classic aged Cava, integrating fine brioche and yeasty notes with touches of tropical and citrus fruit. Soft and…POINTS 91
Autor: Pedro Ballesteros MW. Tasted by Pedro Ballesteros Torres MW (at Brussels, 26 Nov 2020)
Puntuación: 91 puntos para Roger Goulart Gran Reserva