Nuestros cavas

Roger Goulart elabora sus cavas bajo el método tradicional y con uvas procedentes de la zona Comtats de Barcelona, más concretamente de la comarca vitícola del Alt Penedès.

La estricta normativa del Consejo Regulador del cava obliga a unos tiempos mínimos de crianzas de los cavas en función de su clasificación. A pesar de ello Roger Goulart apuesta por poner en valor el beneficio para la calidad de sus cavas de las largas crianzas, motivo por el que nuestros cavas son todos de añada y permanecen en reposo en nuestras galerías a más de 30 metros de profundidad un tiempo muy superior al indicado por el consejo regulador.

Cualquier consumidor de cavas, desde los recién iniciados a los más expertos, podrán encontrar en el catálogo de Roger Goulart un cava perfecto para acompañar y compartir en la mejor compañía de todo tipo de momentos gastronómicos, de los que sin duda guardarán un especial recuerdo.